Olvasási idő: 2 perc
“Sokat kell dolgozni azon, hogy ne csak világhírűnek érezzük a magyar borokat, hanem valóban világhírűvé tudjuk tenni” - hangsúlyozta az MCC Üzleti Ismeretek Műhelyének vezetője keddi teltházas rendezvényünkön, a pécsi MCC-ben. Kovács Zoltán kiemelte Az ország és a magyar termőterület nagysága, a bor mennyisége is meghatározza világpiaci helyzetünket. A magyar borok a világ térképén című, teltházas rendezvényünkön Krausz Zétény diákunk kérdéseire válaszolva Kovács Zoltán és Vojtek Balázs vitatták meg a magyar bor és a borászatok üzleti lehetőségeit.
A Vojtek Pincészet munkatársa kifejtette: a magyar borok minősége nemzetközileg is kiemelkedő, azonban a külföldi, nyugati piac meglehetősen zárt. A gasztronómia terén vannak lehetőségei a magyar boroknak. Ahhoz azonban összefogásra van szükség a pincészetek között, hogy egy külföldi étterem szortimentjében ott legyenek a magyar tételek. Kovács Zoltán, aki a Kárásztelek Pezsgőpincészet tulajdonosa is erre reagálva emlékeztetett, sajnos pénzügyileg nem kifizetődő a külföldi éttermi megjelenés, a hírnév növeléséhez azonban jelentősen hozzájárul. A borászatok nagy részének ugyanakkor sokkal inkább a helyi, belső piacra érdemes koncentrálni továbbra is. Vojtek Balázs éppen ezért az ország ismertségének további növelésében, a turizmus fejlesztésében látja a kitörési pontot.
A magyar borrégiókon belüli együttműködés, átláthatóan néhány termékre, fajtára szűkítés elengedhetetlen nem csak a fejlődéshez, de a fennmaradásához is – mutatott rá Kovács Zoltán. Szerinte fontosak a hagyományok, ugyanakkor nehéz nehéz megtalálni az építendő tradíciókat. Ugyanis a szocialista rendszer mennyiségi termelése nem követendő, a filoxéra előtti fajtákra visszatérés pedig sok kockázatot rejt – tette hozzá a szakértő. Vojtek Balázs mindazonáltal úgy látja, a generációk közötti együttműködés kiemelten fontos egy boraszatnál: segíti a hagyományok ötvözését a modern üzleti szemléletmóddal.
A rendezvény komoly szakmai beszélgetés mentén zajlott, a közönség számos inspiráló kérdést intézett a vitapartnerekhez.