Ilan Wurman az Arizonai Állami Egyetem Sandra Day O'Connor Jogi Karának docense, ahol közigazgatási jogot és alkotmányjogot tanít.

Kutatási területei a közigazgatási jog, a hatalmi ágak szétválasztása és az alkotmányosság.

Tudományos cikkei többek között a Yale Law Journal, a Stanford Law Review, a University of Chicago Law Review, a University of Pennsylvania Law Review, a Duke Law Journal és a Texas Law Review folyóiratokban jelentek meg.

Az A Debt Against the Living: An Introduction to Originalism (Cambridge 2017), valamint a The Second Founding: An Introduction to the Fourteenth Amendment (Cambridge 2020) című könyvek szerzője.

A közigazgatási jogról szóló új esetkönyve, az Administrative Law Theory and Fundamentals: An Integrated Approach 2021-ben jelenik meg a Foundation Press kiadásában.