Ilan Greenfield Izraelben született, Tel-Avivban tanult, majd három évig az IDF-ben szolgált az ejtőernyősök orvosaként. Katonai szolgálata után a Fullerton College-ban tanult, és cionista aktivista lett a kaliforniai egyetemen. 1980-1982 között a TELEM nemzeti pénztárnokaként csatlakozott a TELEM-hez. 1982-ben visszatért Izraelbe, és csatlakozott családi kiadóvállalatához, a Gefen Kiadóhoz, ahol később vezérigazgatói pozícióba emelkedett. 2022 áprilisában Greenfield Washingtonba látogatott, ahol átadta Horvátország nagykövetének, Pjer Šimunovićnak az "And Every Single One Was Someone" (És mindenki volt valaki) című, 1250 oldalas kötetet, amelyben hatmilliószor szerepel a "zsidó" szó a náci holokauszt áldozatainak emlékére. Greenfield 2022-ben bekerült az Algemeiner 100-as listáján a zsidó életet pozitívan befolyásoló 100 legjobb ember közé, 2022-ben az Algemeiner 100-as listáján. Greenfield számos Izraelbe látogató csoportnak tartott előadást. Greenfiel rögbit játszott a Tel Aviv-i Egyetemen, maratoni futó. Greenfield Kfar Adumimban él, felesége Caryn, négy gyermekük és hét unokájuk van.